Chocolate es, en muchas ocasiones, un sinónimo de pecado, un alimento “prohibido” que destruye nuestra dieta. Sin embargo, estas afirmaciones o apreciaciones no son del todo ciertas. La versión más pura y saludable del chocolate es el chocolate amargo, y éste puede aportarnos algunos beneficios para nuestra salud.
Beneficios del chocolate amargo
En comparación con el chocolate con leche o el blanco, el chocolate amargo es una variedad sin grandes cantidades de azúcar, grasas saturadas, saborizantes, aromatizantes y calorías. Por ello, aporta diversos beneficios para la salud que no debemos pasar por alto.
Algunos estudios recomiendan incluir entre 7 y 20 gramos de chocolate negro al día. Éste debe contener, al menos, un 65% de cacao. Así, un consumo regular de chocolate amargo nos puede ayudar a mantenernos alerta, más despiertos y favorecer el aprendizaje.
Pero no son los únicos beneficios. Vamos a repasar en qué medida nos puede favorecer su consumo, algunos:
- Bienestar general: contiene triptófano, aminoácido utilizado por el cerebro para producir serotonina, un neurotransmisor conocido como “hormona de la felicidad” que desencadena un sentimiento generalizado de alegría.
- Cerebro: puede ayudar a evitar la demencia y reducir el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares.
- Fortalece el corazón: un consumo regular ayuda a reducir el colesterol “malo” en la sangre y la presión arterial, disminuyendo notablemente el riesgo de tener algún tipo de enfermedad al corazón.
- Protege la piel: algunos estudios muestran que los flavonoides del cacao mejoran el flujo sanguíneo a la piel y la protegen del daño solar.
- Mejora la circulación: cuenta con propiedades anticoagulantes que son de gran ayuda para mejorar la circulación sanguínea.
- Favorece la visión: ligado a la mejorar de la circulación de la sangre, también lo hace con la que va a la retina, lo cual ayuda a mejorar la visión.
En conclusión, un consumo de chocolate puro o amargo puede aportar beneficios para nuestra salud, pero el consumo siempre debe ser en cantidades adecuadas.
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