La época de la infancia es el momento en el que se adquieren y se consolidan los hábitos alimentarios, por esta razón es importante que los más pequeños de la casa aprendan a desayunar de manera equilibrada. Todos los nutrientes son importantes para el buen desarrollo del organismo de los niños, por lo que proporcionarles un buen desayuno resulta esencial para que se crezcan lo más sanos posible.
Un estudio sobre hábitos de desayuno en la infancia elaborado recientemente por Tulipán en colaboración con la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas (FEDN) y la Sociedad Española de Pediatría Social (SEPS) reveló que un 8% de los niños mayores de 6 años no desayuna todos los días; un 40% de los escolares desayuna lo que le apetece (normalmente alternativas poco saludables) y el 32,6% toman bollería industrial. Datos que reflejan la necesidad de recordar en qué consiste un buen desayuno.
¿Por qué es tan importante que los niños desayunen bien?
El desayuno es la comida más importante del día. Esto es porque tras una media de ocho horas de descanso, el cerebro entra en un estado de hipoglucemia. Los azúcares que tomamos en el desayuno nos ayudan a despertar y nos aporta la ración de energía que necesitamos para durante la mañana.
Muchos son los niños que acuden al colegio sin desayunar, provocando estén un poco cansados hasta mitad de mañana, momento en que salen al recreo y toman su primer alimento del día.
Además, las proteínas de nuestro organismo necesitan de los azúcares para desarrollar sus funciones, de no tomar las dosis adecuadas, las proteínas descienden su actividad, bajan las defensas (y aumentan los casos de infecciones).
¿Cómo sería un desayuno adecuado para niños?
Aunque no hay un consenso sobre lo que sería un desayuno perfecto para niños, sí se conocen los grupos que siempre deben estar presentes y en qué proporción. Así, debes darle:
Fruta: Una pieza de fruta (fresca y de temporada). Esporádicamente pueden tomar 150-200 ml de zumo exprimido en casa y sin azúcares añadidos. Consejo: Si toma zumo en el desayuno ya no se lo ofrezcas el resto del día.
Lácteos: Una ración de lácteos, preferentemente bajos en grasa o desnatados (un vaso de leche o un yogur, por ejemplo).
Cereales: Una ración de cereales (es preferible que sea pan integral, sin harinas refinadas) Si se prefieren cereales o galletas elígelos ricos en fibra y bajos en azúcar.
Grasas: En forma de aceite de oliva virgen extra, aceites vegetales o margarinas vegetales.
Frutos secos: De manera ocasional pueden tomar una ración de frutos secos (25 g, o lo que es lo mismo, unas 6 almendras o nueces).
Grupo Cimorra, ¿quiénes somos?
Somos una empresa medianamente joven con 11 años de experiencia en el sector. Contamos con obrador propio artesano desde 2004, hemos mantenido desde el principio una apuesta por la calidad y la tradición elaborando churros y porras al más puro estilo tradicional, con ingredientes naturales y materias primas de primera calidad.
